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宣酒古法小窖酿造技艺由小曲制作技艺、包包曲制作技艺、原酒制作技艺和勾调技艺等四个部分组成。它是将小曲清香与大曲浓香两种工艺有机糅合，利用粮醅清蒸清烧，使得酒体更加纯净、柔和；通过小曲培菌糖化，大曲续糟发酵，富集空气中酿造菌系，深化发酵进程；再借助小窖提质深化，增加酒中主体香味；最后经过香醅双醅串蒸串烧，看花摘酒，低温入窖，分级贮存，品尝勾调而成。
正是由于利用本地特产优质原料、江南小窖酿制设备和独特的酿造技艺，才造就了宣酒原酒的典型风格：既有大曲酒的馥郁窖香，又有小曲酒的绵柔、醇和、回甜。这一独特的技艺，以口传心授、师徒相传的形式代代相延，并不断创新和发展。
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公司的宗旨是以电子商务激活传统酒水流通渠道，通过为消费者提供体验尊贵“您的私人酒水管家”式个性化服务和“平价、保真、快捷、便利”的独特卖点，以节假日促销、不定期开展各种专项让利活动等形式，利用电子商务改造传统酒水销售模式，成为联结酒水销售者和消费者，整合提供购买指导和客户服务的“消费服务提供商”，从酒水销售行业的“产品提供者”转变为“需求满足者”。进而建立一个覆盖全国的中高档消费品团购零售、物流配送网。
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