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口子窖每个师傅手心里都有个秘密，一个酿好酒的秘密。酿出有灵性的酒是很讲究的，尤其以古艺见长的口子窖，没有十年八载跟师傅手把手辛苦的学，是不行的，真的用了心才会出好酒。口子窖出酒都是选择凌晨时分，蒸酒时火候、加料都必须遵循祖训，出酒时掐头去尾，只留中间那段好的。在口子，师傅手上的厚茧代表着一种荣耀，师傅的手掌，则在延续着真传的秘密。 再好的玉胚，如果没有好的匠师，它也是成不了大器的。酿酒也是如此，酒糟虽然是在珍稀的老窖池里发酵的，但它仍然需要更精妙的照料，这便是酿艺。